Šmajstrla Pohanková MOUKA CELOZRNNÁ 500g

Vyrobeno s láskou z ČESKÉ pohanky, v Pohankovém mlýně Šmajstrla.

BEZ LEPKU.

V našem rodinném mlýně šetrně mechanicky loupaná česká pohanka, takovým způsobem, aby v ní zůstávaly veškeré vitamíny.

Samozřejmostí je její přirozená bezlepkovost, v našem mlýně totiž zpracováváme pouze českou pohanku, tím pádem se nemůže kontaminovat lepkem.
Při loupání dochází k tříštění zrna a díky tomu je naše pohanková mouka stále přirozená – živá, dobře kvasí a obsahuje všechny látky, které v pohance vyrostly.

Celozrnná pohanková mouka kvasí ještě rychleji než pohanková mouka díky přítomnosti slupky. Má obdobné využití jako mouka světlá. Rozdíl je jen v nažce. Ta je zde drcena i se slupkou.
Barva této mouky je šedá, při práci s těstem až hnědočerná, ale po upečení zesvětlá.

Používá se k zahušťování pokrmů, pomazánek, na palačinky a také se využívá k pečení. Lze z ní vytvořit cukroví, kynuté moučníky, dalamánky, chléb, pizzu, moučníky a pečivo z třeného těsta.

Složení: 100% pohanka

Hmotnost: 500g

Nutriční hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: 1460 kJ / 348 kcal
Tuk: 4,2g
– z toho nasycené mastné kyseliny: 0,98g
Celkový obsah sacharidů: 56,3g
– z toho cukry: 1,51g
Bílkoviny: 17,2g
Sůl: 0,01g