Zrnková káva Caffé Slavie – 100% Arabica.
Osobní mix známého baristy Roberta Trevisana.
Skládá se z brazilské, kolumbijské a etiopské kávy.
Vyvážená směs středně pražené kávy 100% Arabica ve složení:
- Brazil Cerrado Dulce 17/18
- Colombia Supremo 18+
- Etiopie Sidamo TOP gr.2
Jednotlivé odrůdy pražíme samostatně, vždy s ohledem na jejich specifický chuťový profil.
Mícháme je bezprostředně po upražení, aby se aroma jednotlivých káv ideálně propojila.
Čerstvě praženo a baleno v ČR.
Honocení Caffé Slavie porotci soutěže Great Taste 2025, kde tato káva získala ocenění, je následující:
Pečlivě vybraná, zrna středního pražení zaujmou neobvyklým, plným a oříškovým aromatem. Espresso zdobí jemná, bohatá crema, pod níž se rozvíjí vyvážená káva s plnou, sametovou chutí. Uměřená kyselkavá hořkost je harmonicky zakomponovaná, zvýrazňuje charakter původu a s mlékem se chuťový profil ještě elegantně rozšiřuje. Výrazný, příjemný pocit v ústech podtrhuje celkový zážitek.
Směs namíchaná s maximální precizností nabízí bohaté a vrstevnaté chutě – tóny čokolády, svěží limety calamansi a jemné náznaky ibišku. Je mimořádně pitelná, delikátní a přirozeně návyková. V mléčných nápojích, zejména jako cortado, vyniká ještě výrazněji a zve k dalšímu šálku.
Roberto Trevisan
Ital, který v Česku naučil generace laiků i odborníků milovat a připravovat kávu – to je Roberto Trevisan, zakladatel Mistroství baristů ČR a první české školy kávy, který prošel cestu od brigádníka v bolognské pražírně až po mentora, jehož stopa je cítit v každém kvalitně připraveném espressu v České republice.
Již v roce 1998 se stal jedním z prvních členů mezinárodní asociace Speciality Coffee Association of Europe.
Organizoval historicky první Mistrovství baristů České republiky.
Založil také školu kávy.
Roberto Trevisan je pro českou kávovou scénu tím, čím jsou pro Itálii staří mistři espressa – symbolem kvality, trpělivosti a vášně pro řemeslo.
